FZ-07 là phiên bản cải tiến thông minh của dòng FZ đàn anh trước đó. Yamaha đã chọn cách tân trang cho tân binh này từ những kinh nghiệm đạt được thay vì cho ra một sản phẩm hoàn toàn mới. Sử dụng động cơ 689cc, 2 xy-lanh song song. Động cơ này sản sinh công suất tối đa 75 mã lực cùng 68 Nm mô-men xoắn. Đây là những thông số ấn tượng nhất về mẫu xe hạng trung trên thị trường hiện nay. Nhờ công nghệ phun nhiên liệu EFI tiên tiến, mức tiêu thụ nhiên liệu đạt 4 lít/100km. Tuy nhiên, Yamaha không sử dụng hệ thống bướm ga ride-by-wire hoặc nhiều chế độ vận hành nên kết quả là phản ứng tăng tốc của chiếc xe nhẹ hơn cả những mẫu xe đình đám trước đó. Tuy là tân binh nhưng doanh số sau 1 năm bán ra lại vượt trội. Chắc hẳn điều này đã biến FZ-07 thành một mẫu xe được rất nhiều người ưa chuộng.